螺虫乙酯及其代谢物在石榴上的残留检测和膳食风险评估

本文建立了螺虫乙酯及其4种代谢物在石榴上的残留检测方法,评估了螺虫乙酯在石榴中的残留量,进行了一般消费人群长期和短期膳食暴露评估.结果表明:螺虫乙酯及其代谢物的标准溶液在0.005～0.500 mg/L浓度范围内,其进样质量浓度与对应峰面积呈现出良好的线性关系,相关系数>0.99;当添加水平为0.01、0.10、1.00 mg/kg时,石榴中螺虫乙酯及其代谢物的平均回收率为74％～100％,相对标准偏差(RSD)为0.9％～5.3％,最低检测浓度为0.01 mg/kg;长期膳食暴露风险占每日允许摄入量(ADI)的比值(％ADI)为23.36％,短期膳食暴露风险占急性参考剂量(ARfD)的比值(％ARfD)为0.1464％.在本试验方案下,螺虫乙酯及其4种代谢物在石榴上的长期和短期膳食风险均<100％,对一般人群的身体健康不会产生不可接受的影响.