21种中药材中黄曲霉毒素B1的污染状况及致癌风险分析

目的 了解柏子仁等21种中药材被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的状况并进行致癌风险分析.方法 检索中国知网、维普、Pubmed、Elsevier、Springer等数据库,检索时间2000年1月1日至2022年1月1日,筛选受AFB1污染的中药材检测相关数据与文献,共得到43篇文献,获得数据520组.对数据进行灵敏度分析及风险评估.结果 柏子仁、大枣、胖大海等10种中药材的AFB1检出率较高,均不低于50.00％;柏子仁、莲子、槟榔等6种中药材的合格率均低于70.00％;莲子、柏子仁、远志、陈皮、酸枣仁、延胡索的阳性最大值超出《中华人民共和国药典(2020年版)》(以下简称《中国药典》)规定值的15～110倍.21种中药材所含AFB1的日暴露量为0～3.1370 ng/kg,超额风险为0～0.9411.柏子仁、远志、陈皮等9种中药材AFB1测定均值对超额风险的灵敏度均达到了97.000％以上,人体质量对超额风险的灵敏度均小于0.当样本量足够大时,中药材AFB1测定均值为超额风险的主要影响因素.结论 21种中药材受AFB1污染严重,其中19种中药材受到了AFB1污染,并且14种出现了不同程度的AFB1含量超标情况.21种中药材均符合《中国药典》用法用量,其慢性致癌风险在可控制范围内.