金银花总黄酮的提取工艺及其抗氧化性研究
Liquor Making（2022）
Abstract
探讨金银花总黄酮含量的最佳提取工艺,对其体外抗氧化活性进行研究,初步研究金银花总提取液和主要功效成分绿原酸的抗氧化活性.以总黄酮得率为指标,分别以水和乙醇进行提取,选择较佳提取溶剂,在此基础分别进行浸提和索式提取,选择较优提取方式,采用单因素和正交实验法优化金银花总黄酮的提取工艺,同时对金银花提取液和绿原酸的体外抗氧化活性进行研究.实验结果表明金银花总黄酮的最佳提取工艺为乙醇浸提,料液比1:15,乙醇浓度70％,温度70℃下提取2 h.体外抗氧化实验结果金银花提取液具有显著的抗氧化能力、还原能力及羟自由基和DPPH自由基清除能力,相同浓度条件下金银花提取液的抗氧化活性高于绿原酸的抗氧化活性.研究结果为金银花资源的开发利用提供理论依据.
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