气相色谱法测定酒中乙醇含量

本文建立了用正丙醇作内标测定葡萄酒、果酒及啤酒乙醇浓度的气相色谱方法.结果表明,乙醇浓度在0.10％ ～2.00％,方法的线性关系良好,相关系数r大于0.9999,RSD在0.196％～0.648％,加标回收率在98.2％～100.0％,方法比对中t-检验的t值在0.60～1.52.该方法准确度高、精密度好,适用于葡萄酒、果酒及啤酒乙醇浓度的检测.