浅述黄酒的药用历史与现代研究
China Food Drug Administration（2022）
摘要
黄酒与中医药关系密切.酒为最早用药之一,药用历史悠久,有明确的药性和功能主治,主要通过以酒为药、以酒为炮制辅料、以酒为溶媒3种方法发挥其杀百邪、去恶气、通血脉的作用.现今酒文化事业发展,饮酒成为大众日常生活习惯.现代研究多认为,酒可以预防心脑血管疾病和降低高血压、高血脂、高血糖等,古今观点基本一致.但是黄酒的相关研究文献较为分散,缺乏系统分析与整理.本文围绕中医药理论与黄酒药用历史,在厘清酒的起源与分类的基础上,通过整理本草、方书、医籍及现代书籍、文献资料中有关酒的各种论述,对中医药用酒进行历史考证,总结黄酒的现代研究,对黄酒在中医药领域的发展进行展望,对正确认识和理解黄酒在中医药领域的应用具有一定意义.
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