灭活植物乳杆菌及其代谢物对草鱼生长性能和肠道健康的影响

为了评估不同浓度灭活植物乳杆菌及其代谢物(LPM)对草鱼生长及肠道健康的影响,实验配制4组分别含0(对照组)、300、600和900 mg/kg植物乳杆菌及其代谢物(LPM)的等氮等能饲料,饲喂草鱼幼鱼[初始体质量(80.47±1.04)g]6周,结果显示,草鱼增重率和饲料效率在LPM添加量为300 mg/kg时分别较对照组显著提高19.09％和8.57％.LPM添加组肥满度显著低于对照组,且添加量为900 mg/kg时,脏体比较对照组显著降低18.84％.全鱼粗蛋白质含量、饲料蛋白质效率和蛋白质沉积率均在添加量为300 mg/kg达到最大值,分别较对照组显著提高4.40％、11.97％和7.64％.LPM添加组肝胰脏和肠道蛋白酶活性较对照组显著升高.LPM添加量为600 mg/kg时,草鱼肠道的绒毛数量、绒毛长度和绒毛宽度显著高于对照组.饲料中添加LPM对草鱼肠道菌群的多样性无显著影响.LPM添加量为300 mg/kg时,乳杆菌属和梭菌属的细菌丰度较对照组显著升高.嗜水气单胞菌、诺卡氏菌、副溶血性弧菌对LPM极度敏感.血清总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇、低密度脂蛋白胆固醇的含量随着LPM添加量的增加而增加.LPM添加组血清总蛋白、白蛋白含量和碱性磷酸酶活性较对照组显著升高.综上,饲料中添加300～600 mg/kg LPM能够抑制有害菌的繁殖,改善肠道功能,调节免疫功能,保障肝胰脏的正常功能,提高饲料蛋白质利用,进而提高草鱼生长性能.