基于HS-GC-MS考察苍术米泔水漂制前后挥发性成分的变化

目的:通过比较苍术经米泔水漂制前后的挥发性成分组成与含量变化,考察米泔水炮制对苍术挥发性成分的影响.方法:采用顶空气相色谱-质谱法(HS-GC-MS)检测北苍术、茅苍术及二者米泔水制品的挥发性成分,色谱条件采用程序升温(起始柱温50℃,维持2 min;以10℃·min-1升温至120℃,以2.5℃·min-1升温至170℃,以10℃·min-1升温至240℃,维持3 min),进样口温度280℃,分流比为10∶1,溶剂延迟时间3 min;质谱条件为电子轰击离子源(EI),离子源温度230℃,扫描范围m/z 20～650,采用峰面积归一化法测定各成分的相对质量分数.运用SIMCA 14.1对所得样品数据进行主成分分析(PCA)及正交偏最小二乘法-判别分析(OPLS-DA),通过变量重要性投影(VIP)值＞1的原则筛选北苍术、茅苍术与其炮制品的差异性成分.结果:共鉴定出60种化合物,其中北苍术40种、制北苍术38种、茅苍术46种、制茅苍术47种.PCA及OPLS-DA均显示,4种苍术样品各自聚为一类,表明2种苍术经米泔水炮制后挥发性成分均发生明显变化,且北苍术和茅苍术的挥发性成分差异明显.2种苍术的生品与其炮制品比较,化合物组成基本不变,但含量有明显变化,差异性成分主要聚集在单萜类及倍半萜类化合物,且单萜类化合物含量多呈下降趋势.结论:北苍术、茅苍术经米泔水炮制后挥发性成分的含量发生了明显变化,蒎烯、3-蒈烯、4-异丙基甲苯、罗勒烯、萜品油烯、苍术酮、乙酸、糠醛可作为炮制前后的差异性标志物.