食品中农药残留前处理技术现状

近年来出于农产品增产增收的需要,农药被广泛应用于农产品种植及保藏过程中,农药残留超标成为受到全社会关注的问题.然而食品种类繁多、基质复杂,在食品农药残留检测过程中,必须通过有效的前处理技术进行提取和净化,以确保检测结果的准确性和可靠性.对近年来国内外应用于食品中农药残留分析的前处理技术(如固相萃取、固相微萃取、固相分散萃取、QuEChERS等)进行综述,详细介绍食品中农药残留的前处理技术,分析农药残留前处理技术存在问题及发展趋势.QuEChERS方法以其快速、准确、环保、低价、操作简便的优势,是一种较好的农药残留前处理方法.今后仍需提高样品前处理的自动化程度,加快开发农药残留的快检方法和设备.研发便携式固相萃取装置和微型质谱仪是未来发展的方向.