不同碳氮源培养基对姬菇1号三级种质量的影响

采用不同碳、氮源配方培养姬菇三级菌种,研究姬菇1号菌种长势、满袋时间、外观质量及出菇表现.结果表明,桦槁、毛栗为碳源的三级菌种质量较好.桦槁培养基菌丝满袋时间最短(20.33 d),并与核桃、大豆秸秆、玉米秆、麦秆、油菜秆等处理差异显著;毛栗、桦槁、杨树培养基的姬菇子实体生物转化率较高,分别为39.01％、35.67％和35.48％,玉米秆和毛栗木屑作培养基的姬菇蛋白质含量较高.以豆粕、玉米芯为氮源的培养基姬菇三级菌种质量较好;各处理中,麸皮作氮源培养基的姬菇蛋白质含量最高,为31.03％.麸皮、豆粕为氮源培养基的姬菇生物转化率较高,分别为35.48％和24.67％,并与其他处理呈极显著差异.