1-MCP与PE保鲜膜处理对无花果贮藏特性的影响研究
wf（2022）
Abstract
为延长无花果采后的贮藏品质,以丝路红玉无花果为试验材料,采用不同厚度聚乙烯(polyethylene,PE)保鲜膜复合1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)熏蒸处理无花果,通过测定果实理化指标、营养品质等相关指标,探究其低温贮藏的效果.结果表明:PE保鲜膜处理可以维持持续的低氧环境,有效抑制果实颜色、硬度的劣变,降低失重率、腐烂率,其中以0.05 mm厚度的保鲜膜效果最佳.而1.5μL/L的1-MCP与0.05 mm PE保鲜膜复合处理组不仅抑制了无花果颜色的氧化褐变和后熟转红,同时也抑制了果实营养物质的劣变,有效提高了无花果的贮藏品质.
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