小蓟活性成分及作用研究进展

Modern Food（2022）

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摘要

小蓟是一种分布广泛的可食用野菜,同时具有很高的药用价值,近年来受到研究人员的广泛关注.本文对近年来所发现的小蓟的活性成分进行了总结归纳,概述了小蓟在凝血、心血管系统、抗菌消炎等方面的作用,期望能为以后的研究提供一定的参考,为开发小蓟的功能性食品提供依据.

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