贵州喀斯特地区红茶中茶黄素含量的测定

目的:建立高效液相色谱法测定红茶中茶黄素含量的分析方法.方法:样品用70％甲醇为提取溶液,在75℃水浴中提取15 min,提取2次,流动相为2％的乙酸水溶液和乙腈-乙酸乙酯(42:3),波长280 nm,外标法定量.结果:方法线性良好(R2>0.999),加标回收率为95.9％～98.2％,精密度良好(RSD≤4.7％).对贵州喀斯特地区12个茶树品种红茶及其他地区10种红茶中的茶黄素含量进行测定,不同品种红茶中4种茶黄素的含量存在一定差异,贵州喀斯特地区红茶的茶黄素平均含量较其他地区要高.结论:贵州喀斯特地区对茶黄素总量有一定的影响.