硫肥对大蒜生长、产量及品质的影响

在大田栽培条件下,研究了不同硫肥施用量对大蒜生长特性、产量及品质的影响.结果表明,施用硫肥能够促进大蒜生长,显著提高大蒜鳞茎的产量与品质.当硫肥用量达到120 kg/hm2时,大蒜株高、假茎高和假茎粗较对照分别提高了7.94％、6.72％和10.35％;施硫处理促进了大蒜植株各部分器官生物量的积累和干物质量的增加,能明显提高大蒜叶片中光合色素的含量,以120 kg/hm2施硫处理促进最为明显.施用硫肥显著增加了大蒜鳞茎横径、单头鳞茎重以及1级鳞茎比例,且随着硫肥用量的增加呈先增后降的趋势,施120 kg/hm2硫肥处理较对照增产13.40％.施120 kg/hm2硫肥处理较对照显著增加了大蒜鳞茎可溶性糖、游离氨基酸和大蒜素含量,分别增加了9.68％、23.37％与15.11％;施150 kg/hm2硫肥处理较对照显著提高了大蒜鳞茎维生素C(VC)和可溶性蛋白的含量,分别增加了7.91％与16.97％.因此,施用120～150 kg/hm2硫肥可提高大蒜鳞茎产量,改善大蒜鳞茎营养品质.