表面增强拉曼光谱法快速检测猪肉中氟尼辛葡甲胺残留

氟尼辛葡甲胺(FM)是动物专用的非甾体类消炎药,是兽医临床上最常用的消炎镇痛类药物.近年来,随着其应用范围的扩大,其不良反应逐渐显现,其在兽肉中的残留引起了人们的重视.目前猪肉中FM残留的主要检测方法为色谱法、色谱质谱联用法.设备昂贵、笨重、操作复杂等缺点极大的限制了这类方法在现场快速检测中的应用,表面增强拉曼(SERS)具有指纹识别、迅速检测、便携等优势,能克服色谱技术在现场检测中带来的不便,因而近年来被广泛应用于兽药残留的快速筛查检测.因此,为实现猪肉中FM的现场快速检测,建立了猪肉中FM的SERS检测方法.用柠檬酸钠还原氯金酸钾的方法制备金溶胶,通过单因素实验确定在样品与金胶体积比为1:3,样品pH为6,不添加促凝剂,为检测条件.用密度泛函理论计算理论光谱,结合固体拉曼光谱,对各峰进行振动模式归属.其中731 cm-1处为吡啶环、苯环摇摆,1085和1376 cm-1处均为苯环上C—H振动.之后通过优化萃取前处理方法与萃取剂的选取,建立了猪肉中FM的定性定量检测方法.在该方法中,FM在猪肉基质中的特征峰为731,1085和1376 cm-1.选取731 cm-1作为定性定量峰,该处拉曼强度与FM浓度在1～250 mg·L-1内有良好的线性关系,R2为0.99.对加标样品的实际浓度进行检测,其检测限为1 mg·L-1,回收率在89.61％ ～95.63％,RSD在1.80％ ～3.30％ 内.该法稳定、快速、简单,可实现FM在猪肉中的现场快速筛查检测.