春桑叶和霜桑叶次生代谢成分含量的比较研究

目的:我国盛产桑叶,为了进一步提高桑叶资源的利用率,本研究对江苏海安地区同一年春桑叶和霜桑叶的叶片和叶脉部位的次生代谢成分含量进行了比较研究.方法:采用比色法分别检测总糖和黄酮的含量,采用高效液相色谱法分别检测1?脱氧野尻霉素(DNJ)、γ?氨基丁酸(GABA)、β?谷甾醇的含量.结果:霜桑叶中总糖、黄酮和β?谷甾醇的含量均高于春桑叶,且叶片部位含量最高,分别为362.7 mg/g、2.3 mg/g和1.6 mg/g.春桑叶的DNJ和GABA含量均高于霜桑叶,叶脉部位的DNJ含量最高,为230.7μg/g;叶片部位的GABA含量最高,达415.7μg/g.结论:本研究为不同季节采收桑叶的高效利用提供理论依据,蚕养殖过程中产生的桑叶剩余物含有较高的DNJ,可进一步开发利用.