日粮添加酪氨酸对豫粉1号H系鸡屠宰性能及肉品质的影响

试验旨在研究基础日粮中添加酪氨酸对豫粉1号H系鸡屠宰性能和肉品质的影响.选取80只21周龄的豫粉1号H系鸡随机分为5组,每组4个重复,每个重复4只鸡.对照组鸡饲喂基础日粮,试验组分别在基础日粮中添加0.4％、0.6％、0.8％、1.0％的酪氨酸.试验期40 d.结果显示:0.4％、0.6％酪氨酸组鸡的体斜长显著低于对照组(P＜0.05);0.4％酪氨酸组鸡的胸深显著低于0.8％酪氨酸组(P＜0.05);0.6％、0.8％酪氨酸组鸡的龙骨长显著高于对照组(P＜0.05).0.8％酪氨酸组鸡的胸肌率显著高于对照组(P＜0.05),0.8％酪氨酸组鸡的皮下脂肪厚显著高于对照组、0.4％酪氨酸组和0.6％酪氨酸组(P＜0.05).研究表明,在基础日粮中添加不同水平的酪氨酸可以显著影响豫粉1号H系鸡体斜长、胸深、龙骨长、胫围等与体重相关的体尺性状,增加骨盆宽,增加皮下脂肪厚度,提高胸肌率.