苍耳子中抗寒物质的提取工艺研究

[目的]获得苍耳子中抗寒物质的最佳提取工艺条件.[方法]以苍耳子为原料、水稻为试验对象,研究提取剂的筛选,探讨料液比、提取温度、提取时间、提取次数等因素对苍耳子中抗寒物质提取的影响,通过L9(34)正交试验确定最佳提取条件.[结果]苍耳子中抗寒物质的最佳提取工艺条件为提取剂50％乙醇、料液比1:9(g:mL)、提取温度80℃、提取时间40 min、提取3次;粉体抗寒物质的产率为10.0％.[结论]该提取工艺简便、成本较低,获得的抗寒物质能显著提高秧苗游离脯氨酸含量.