基于HS-SPME-GC-MS分析不同产地初加工方式对山银花挥发性成分的影响

目的:分析山银花中的挥发性成分并评价不同初加工方式对挥发性成分的影响.方法:基于顶空固相微萃取串联气相色谱-质谱联用(HS-SPME-GC-MS)技术鉴定"湘蕾"和"金翠蕾"山银花中的挥发性成分,并采用主成分分析法(PCA)评价不同初加工方式对其挥发性成分的影响.结果:"湘蕾"和"金翠蕾"山银花分别含有33个和20个匹配度＞85％的挥发性成分,主要由烯醇、直链烷烃、醛、酯等4类化合物构成,且以苯乙醇、1-辛醇、2H-py-ran-3-ol,6-ethenyltetrahydro-2,2,6-trimethyl-,(3R,6S)-rel-和1-癸醇为主.2 种山银花经过直接冷冻干燥、45℃直接干燥、蒸气杀青(45℃干燥)、滚筒杀青(45℃干燥)等4种处理后,通过PCA分析得出冷冻干燥对"湘蕾"中挥发性成分的影响不显著,45℃直接干燥对"金翠蕾"中挥发性成分的影响不显著.结论:该研究可为山银花中化学成分的研究及其进一步开发提供参考.