OBE理念下"食品机械与设备"教学大纲的设计
The Food Industry（2022）
Abstract
教字大纲是教学活动中的纲领性指导文件,是课程教学实施的指挥棒.该文以工程教育专业认证和OBE理念为背景,重新设计"食品机械与设备"教学大纲,从课程目标、教学内容、教学方法和教学评价方面进行详细介绍,以提升教学质量和教学效果,为工程教育认证背景下食品专业相关课程教学大纲的修订提供参考.
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