课程思政视角下"食品毒理学"教学改革探索
Anhui Chemical Industry（2022）
摘要
"食品毒理学"是食品质量与安全专业的核心课程,是食品安全风险评估的关键技术手段.根据中医类院校"食品毒理学"的课程特点和现状,在充分分析课程优势和不足的基础上,从教学目标、课程内容、课程思政元素挖掘、教学方法以及教学评价的角度人手,将思政元素融于课堂,将知识教育与思想教育相互渗透,实现高等院校"立德树人"的历史使命.
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