白酒中健康因子及其成因研究进展
Modern Food（2022）
Abstract
白酒是我国特有的一种蒸馏酒,也是中国传统文化的载体.有研究表明适量饮酒对人体健康有益,因此健康是白酒行业的发展方向.本文综述了中国白酒中健康因子及其成因的研究进展,为健康白酒的深入研究提供参考.
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