同位素内标稀释-超高效液相色谱串联质谱法测定花生及其制品中黄曲霉毒素B1的含量

目的:建立同位素内标稀释-超高效液相色谱串联质谱法测定花生及其制品中黄曲霉毒素B1(Aflatoxin B1,AFB1)含量的方法.方法:用甲醇-水(70:30,体积比)溶液进行提取,经冷冻离心,过滤,稀释后,加入同位素内标,waters C18柱分离,正离子模式测定,内标法定量.结果:在0.01～100.00 ng·mL-1内线性拟合度较高,3种加标水平的平均回收率为86.4％～102.1％,相对标准偏差小于10％,此方法检出限为0.01μg·kg-1,定量限为0.03μg·kg-1.结论:该前处理方法简单快速,结果准确稳定,灵敏度高,可满足批量花生及其制品中AFB1的检测需求.