桃胶软膜粉的成膜配方及工艺研究

本文在以海藻酸钠、乙二胺四乙酸二钠钙、碳酸钙和D-葡萄糖酸-δ-内酯为成膜的基本材料中添加适量桃胶粉,将水溶性淀粉、葡萄糖作为填充材料,研制出一款新型桃胶软膜粉.通过单因素及正交试验优化配方,以综合得分为依据,得到新型桃胶软膜粉的最优配方为海藻酸钠7％、乙二胺四乙酸二钠钙8％、碳酸钙4％、D-葡萄糖酸-δ-内酯1.5％、桃胶粉4％、葡萄糖为30％以及水溶性淀粉45.5％.该比例下配制的软膜粉加水混合均匀后,对软膜面膜各项指标及成膜参数进行测评,发现桃胶软膜粉混匀后成膜时间短,膜体湿润光滑、强度高、成膜性好,是一款具有补水、抗氧化性能的软膜面膜.