包被微量元素及植物精油对肉鸡生长性能、肉品质和抗氧化功能的影响

试验旨在研究日粮中添加不同剂量的包被微量元素和植物精油对AA肉鸡的生长性能、肉品质、器官指数和抗氧化能力的影响.选取540只体重相近、健康的1日龄AA雄性肉鸡,随机分为6个组:对照组(基础日粮+1 g/kg普通粉状硫酸盐);试验1组、试验2组、试验3组(基础日粮+分别为0.25、0.30、0.35 g/kg包被微量元素);试验4组、试验5组(基础日粮+0.30 g/kg包被微量元素+分别为0.15、0.20 g/kg植物精油).结果显示,与对照组相比,各试验组肉鸡死淘率均降低;试验4组肉鸡平均日增重显著升高(P＜0.05),料重比显著降低(P＜0.05).试验3组、试验4组、试验5组肌肉的失水率显著低于对照组、试验1组、试验2组(P＜0.05).42日龄时,与对照组相比,试验3组、试验4组、试验5组血清的超氧化物歧化酶活性显著升高(P＜0.05),丙二醛含量显著降低(P＜0.05),总抗氧化能力显著升高(P＜0.05).研究表明,日粮中添加包被微量元素和植物精油可以显著提高AA肉鸡的生长性能和肉品质,增强抗氧化性能,且以0.30 g/kg包被微量元素和0.15 g/kg植物精油添加剂量为最佳.