干酪乳杆菌SB27降低N-二甲基亚硝胺对大鼠肠黏膜细胞损伤作用研究

目的 研究干酪乳杆菌SB27(Lactobacillus casei SB27)降低N-二甲基亚硝胺(N-nltrosodimethylamine,NDMA)对大鼠肠道黏膜细胞IEC-6毒性作用的能力.方法 通过CCK-8实验、苏木精-伊红(hematoxylin-eosin,HE)染色、TUNEL染色和透射电镜对干酪乳杆菌SB27降低NDMA对大鼠肠道黏膜细胞IEC-6毒性作用能力进行分析.结果 CCK-8实验结果显示,干酪乳杆菌SB27可减小NDMA致大鼠肠道黏膜细胞IEC-6毒性的影响,且该作用与干酪乳杆菌SB27的剂量有关.HE染色、TUNEL染色和透射电镜实验结果显示,NDMA(80μg/mL)诱导了IEC-6细胞的损伤,干酪乳杆菌SB27(104～106 CFU/mL)可保护IEC-6细胞免受NDMA的毒性损伤.结论 干酪乳杆菌SB27可降低NDMA对大鼠肠道黏膜细胞IEC-6的毒性损伤.