储粮扦样环节中分区面积状况的研究

Journal of Food Safety & Quality(2022)

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摘要
目的 研究粮仓中的储藏小麦在不同分区面积内的质量指标状况,探讨如何选择分区面积,扦样后能合理有效地反映粮仓储粮的质量.方法 以平房仓中的储藏小麦为研究对象,选取两个仓房中的3 处区域作为平行实验,在50~400 m2范围内以50 m2为梯度差划分不同的分区面积,深度分层后按照五点扦样法分别扦取不同分区面积内的小麦,对其容重、水分进行测定.通过SPSS 做单样本t检验和单因素方差分析,依据不同分区面积之间的质量指标差异探讨粮食扦样时的分区面积.结果 分区面积为50 m2时选取一个扦样点即可有效代表该分区内的小麦质量状况,分区面积大于50 m2 时,小麦质量状况随分区面积的不同而有所不同,需选取合理的分区面积来制定扦样方案;以小麦容重为判断指标时分区面积约为250 m2,以小麦水分为判断指标时分区面积约为300 m2;3 处平行实验的检验结果具有一致性,说明本研究可适用于不同仓房、仓房不同位置.结论 制定扦样方案时分区面积范围为250~300 m2,扦样后即可合理有效地反映粮仓内的小麦质量状况.
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