饲料添加L-精氨酸或N-氨甲酰谷氨酸对杂交鳢生长性能、血浆生化指标、肠道功能及抗氧化能力的影响

本试验旨在研究饲料中添加L-精氨酸(Arg)或N-氨甲酰谷氨酸(NCG)对杂交鳢(Channa maculata ♀×Channa arg us ♂)幼鱼生长性能、血浆生化指标、肠道功能和抗氧化能力的影响.试验选取初始质量为(22.02±0.02)g的杂交鳢450尾,随机分为3组,每组3个重复,每个重复50尾.3个组分别投喂添加0(对照)、0.60％Arg、0.03％NCG的3种试验饲料,饲喂8周.结果表明:与对照组相比,饲料中添加0.60％Arg显著提高了杂交鳢增重率、特定生长率(P＜0.05),添加0.03％NCG显著提高了杂交鳢存活率(P＜0.05),添加0.60％Arg或0.03％NCG显著提高了杂交鳢的蛋白质沉积率、全鱼粗蛋白质含量(P＜0.05),显著降低了饲料系数(P＜0.05).各组间杂交鳢的全鱼水分、粗脂肪、粗灰分含量没有显著差异(P＞0.05).饲料中添加0.60％Arg或0.03％NCG对杂交鳢血浆总蛋白、甘油三酯、葡萄糖、尿素氮、总胆固醇含量及血浆谷草转氨酶、谷丙转氨酶及肠道Na+/K+ATP酶活性无显著影响(P＞0.05).与对照组相比,饲料中添加0.03％NCG显著提高了杂交鳢肠道淀粉酶活性(P＜0.05),饲料中添加0.60％Arg显著提高了杂交鳢肠道蛋白酶、脂肪酶和γ-谷氨酰基转移酶活性(P＜0.05).与对照组相比,饲料中添加0.60％Arg显著增强了杂交鳢血浆总抗氧化能力(P＜0.05),添加0.03％NCG显著增强了杂交鳢血浆过氧化氢酶和过氧化物酶活性(P＜0.05).饲料中添加0.60％Arg或0.03％NCG对杂交鳢血浆超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物酶活性及丙二醛含量无显著影响(P＞0.05).综上所述,饲料中添加Arg能够通过提高肠道消化酶活性,改善杂交鳢生长性能,而添加NCG可能通过促进抗氧化能力提高杂交鳢成活率.