共轭亚油酸对贵妃鸡生产性能、蛋品质、血清和蛋黄生化指标以及在蛋黄中富集量的影响

本研究旨在探讨共轭亚油酸(CLA)对贵妃鸡生产性能、蛋品质、血清和蛋黄生化指标、抗氧化能力以及在蛋黄中富集量的影响,以开发CLA强化的贵妃鸡鸡蛋.试验选用63周龄健康的贵妃鸡360只,随机分为5个组,每组6个重复,每个重复12只鸡.对照组饲喂基础饲粮+4％大豆油;CLA组分别饲喂在对照组饲喂基础上添加1％、2％、3％和4％CLA的饲粮,并分别以相应的CLA添加量等量替换大豆油.试验预试期7 d,正试期42 d.结果表明:1)与对照组相比,1％CLA组和4％CLA组贵妃鸡平均日采食量极显著降低(P＜0.01),4％CLA组产蛋率显著降低(P＜0.05),1％CLA组、2％CLA组和3％CLA组料蛋比显著提高(P＜0.05).2)与对照组相比,饲粮添加CLA有提高贵妃鸡蛋壳强度的趋势(P=0.060).3)与对照组相比,2％CLA组、3％CLA组和4％CLA组贵妃鸡血清甘油三酯(TG)含量极显著降低(P＜0.01),各CLA组血清低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)含量极显著降低(P＜0.01),2％CLA组血清高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)含量极显著提高(P＜0.01);各CLA组贵妃鸡蛋黄总胆固醇(T-CHO)含量极显著降低(P＜0.01).4)与对照组相比,1％CLA组贵妃鸡血清超氧化物歧化酶(SOD)活性极显著提高(P＜0.01),4％CLA组血清谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性极显著提高(P＜0.01),各CLA组血清丙二醛(MDA)含量极显著降低(P＜0.01),2％CLA组和3％CLA组血清过氧化氢酶(CAT)活性极显著提高(P＜0.01);2％CLA组、3％CLA组和4％CLA组贵妃鸡蛋黄总超氧化物能力(T-AOC)以及SOD和CAT活性极显著提高(P＜0.01),各CLA组蛋黄GSH-Px活性极显著升高(P＜0.01)、蛋黄MDA含量极显著降低(P＜0.01).5)与对照组相比,2％CLA组贵妃鸡蛋黄中CLA的富集量极显著升高(P＜0.01).综上所述,饲粮添加3％和4％CLA对贵妃鸡生产性能有不利影响;饲粮添加2％CLA可提高蛋壳强度,降低血清和蛋黄中胆固醇含量,提高抗氧化能力,且在蛋黄中CLA的富集量最高,有利于生产CLA强化鸡蛋.