饲粮粗蛋白质水平对肉鸡消化酶活性及能量、蛋白质代谢的影响

本试验旨在研究饲粮粗蛋白质(CP)水平对肉鸡生长性能及消化功能的影响,并探讨由此是否引起了对饲粮表观代谢能(AME)测定的差异.试验包括2个部分.第1部分考察饲粮CP水平对肉鸡生长性能及消化酶活性的影响.采用完全随机区组设计,以7日龄体重为区组,饲粮设置2个CP水平,即高CP水平(HP)饲粮(8～21日龄饲粮CP水平为22.57％,22～35日龄饲粮CP水平为20.65％)和低CP水平(LP)饲粮(8～21日龄饲粮CP水平为19.29％,22～35日龄饲粮CP水平为17.49％),每个处理6个重复,其中8～21日龄每个重复24只鸡,22～35日龄每个重复17只鸡.第2部分考察饲喂不同CP水平饲粮的肉鸡对排泄物中可消化养分及饲粮能量和蛋白质代谢的影响.采用2×2两因素完全随机设计,试验鸡的来源设2个处理,即饲喂HP饲粮的肉鸡和饲喂LP饲粮的肉鸡;经肉鸡消化代谢的饲粮设2个处理,即HP饲粮(21～28日龄,CP水平为22.57％;35～42日龄,CP水平为20.65％)和LP饲粮(21～28日龄,CP水平为19.29％;35～42日龄,CP水平为17.49％),每个处理6个重复,其中21～28日龄每个重复4只鸡,35～42日龄每个重复2只鸡.结果表明:1)饲喂LP饲粮的肉鸡8～21日龄平均日增重(ADG)显著高于饲喂HP饲粮的肉鸡(P＜0.05),而2种CP水平饲粮饲喂的肉鸡22～35日龄ADG无显著差异(P＞0.05).2)肉鸡饲喂HP饲粮与饲喂LP饲粮相比,21日龄空肠液淀粉酶、糜蛋白酶和回肠液淀粉酶活性显著升高(P＜0.05);35日龄回肠液淀粉酶活性显著升高(P＜0.05).3)21～28日龄,饲喂HP饲粮肉鸡的每千克饲粮摄入量的排泄物酶水解物能值(EHGE/DMI)及每兆焦总能摄入量的排泄物酶水解物能值(EHGE/GEI)与饲喂LP饲粮肉鸡无显著差异(P＞0.05).4)饲喂不同CP水平饲粮的肉鸡对饲粮AME、氮校正表观代谢能(AMEn)、能量表观代谢率(AME/GE)、氮校正能量表观代谢率(AMEn/GE)及CP代谢率均无显著影响(P＞0.05).由此可见,虽然饲粮CP水平影响了肉鸡的ADG和消化液中部分消化酶的活性,但对生物学法测定的饲粮AME及CP代谢率无显著影响.