神农香菊茎叶总黄酮与总酚的提取纯化和抗氧化活性研究

目的 提高神农香菊茎叶总黄酮与总酚的产率和纯度并探究其抗氧化机制.方法 采用正交试验设计,优化神农香菊茎叶总黄酮和总酚的提取参数.使用大孔树脂吸附技术,对提取物中总黄酮和总酚进行纯化.通过UPLC-MS/MS分析纯化前后提取物中黄酮和酚酸类成分的含量变化.采用1,1-二苯基-2-苦肼基(DPPH)清除试验和分子对接评价提取物的抗氧化潜力.结果 最佳提取工艺为:料液比1:5 g·mL-1,乙醇浓度70％,提取时间60 min.最佳纯化条件为:上样浓度0.12 g·mL-1,上样体积3 BV,上样流速3.0 BV/h,洗脱溶剂80％乙醇,洗脱流速4.5 BV/h,洗脱体积4 BV.与纯化前相比,纯化后提取物中总黄酮和总酚纯度分别提高了2.85倍和4.03倍.UPLC-MS/MS分析证实,纯化后部分黄酮和酚类物质含量显著增加.此外,神农香菊茎叶提取物显示出较强的DPPH自由基清除活性,其黄酮成分与黄嘌呤氧化酶具有较强结合能力.结论 本文对神农香菊茎叶总黄酮与总酚的富集和纯化具有重要指导意义,并表明了其潜在抗氧化价值.