BioSuee膜对葡萄品质的影响及其降解性能研究

目的 探究BioSuee可降解膜对鲜食葡萄采后的保鲜作用,以及在贮藏过程中的降解性能,筛选出保鲜及降解效果较好的BioSuee膜材料.方法 以新疆无核白葡萄为实验材料,采用3种不同厚度的BioSuee膜(B4、B5、B6)及PE保鲜膜进行包装,在(15±1)℃条件下贮藏14 d;将膜分别放置在自然条件和土壤中140 d进行观察.通过分析葡萄的生理品质、包装膜内的气体成分和降解情况,探讨BioSuee膜对葡萄贮藏品质的影响,以及其自身的降解情况.结果 采用BioSuee膜处理均可较好地保持果实的采后品质,且具有较好的降解效果,B4膜的降解率为84.7％,B5膜的降解率为81.22％,B6膜的降解率为92.8％.在贮藏结束时,B6膜处理组葡萄果实的质量损失率为7.62％,腐烂率为8.8％,分别为PE贮藏组果实的75.37％和28.33％;无核白葡萄果实的可溶性固形物含量为18.8％,硬度为4.94 N,与PE贮藏组相比分别提高了20.44％和10.46％.在贮藏中后期,B6膜包装中CO2的体积分数为3.5％～4％,O2的体积分数在16.6％～16.7％间波动.在降解结束时,土壤环境中B6膜的质量损失率和断裂伸长率分别为12.64％和6.84％,表面形态和微观结构均出现了明显的破碎和崩裂.结论 与其他处理组相比,采用B6膜能较好地保持无核白葡萄的贮藏品质,且具有较好的降解效果.