Tecnologia de crioconcentração aplicada em bebidas à base de uva: uma revisão

Fábio Martins Campos, Morgana Keiber, Valter Oliveira de Souto, Celso Guarani Ruiz de Oliveira,Giuliano Elias Pereira,Marcelo LAZZAROTTO

Anais do(a) Anais do Congresso Brasileiro Interdisciplinar em Ciência e Tecnologia（2022）

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