高效液相色谱串联三重四极杆质谱法同时检测鲜乳中5种黄曲霉毒素

目的:建立高效液相色谱串联三重四极杆质谱法同时检测鲜乳中呕吐毒素(DON)、黄曲霉毒素M1(AFT-M1)、黄曲霉毒素B1(AFT-B1)、赭曲霉毒素A(OTA)、玉米赤霉烯酮(ZON)的方法.方法:样品经乙腈/水(85/15,v/v)提取后,经免疫亲和住净化,液相分离,三重四极杆质谱仪外标法进行定量分析.结果:在1～20 ng/mL浓度范围内线性相关性系数R2>0.9983;3个添加水平(1 ng/mL、5 ng/mL和10 ng/mL)的回收率范围为81.0％～115.8％,相对标准偏差均在1.5％～8.8％之间.结论:本方法灵敏、高效,满足鲜乳中5种真菌毒素同时检测.