基于游客感知与期望的阳朔餐饮业标准发展研究
Culture and Tourism（2022）
Abstract
文章采用网络文本调查1325家餐饮企业游客感知评价以及问卷调查游客感知与期望内容,并以此为研究基础,通过分析得出游客对餐饮业标准化感知低于期望,阳朔优质餐饮标准化企业规模偏小且较为集中,阳朔餐饮标准化取得一定的成效,啤酒鱼特色餐馆优势突出.依据服务业组织标准化工作指南以及评估细则,结合调查分析结果提出阳朔餐饮企业标准化发展建议:一是提供以游客感知为导向的标准化服务规范指南,错峰提供个性化服务,引领餐饮行业标准化服务水平提升;二是引入大众点评第三方平台评价指标,促进阳朔餐饮业标准化发展;三是保持啤酒鱼餐饮企业标准化服务水平,扩大特色餐饮企业标准化建设规模;四是以优质标准化餐饮企业为依托,培育多个餐饮中心.
MoreAI Read Science
Must-Reading Tree
Example
Generate MRT to find the research sequence of this paper
Chat Paper
Summary is being generated by the instructions you defined