超声处理对毛酸浆总黄酮提取率、抗氧化活性的影响及提取工艺优化

为了获得较高含量的毛酸浆总黄酮,同时尽可能保留其抗氧化活性,考察了液料比、乙醇浓度、超声时间、超声温度和超声功率对毛酸浆黄酮得率和抗氧化活性的影响,并采用响应面实验设计对毛酸浆总黄酮超声波辅助提取工艺进行了优化.实验结果表明,毛酸浆总黄酮的最佳超声波辅助提取参数为:超声时间15 min、乙醇浓度80％、液料比60 mL/g、超声功率125 W、超声温度50℃,毛酸浆果黄酮得率为(3.39±0.17)mg/gDW.超声波辅助提取法提取时间短、效率高,经该法获得的毛酸浆总黄酮细胞毒性小,具有良好的细胞内抗氧化活性.