茶树铅的吸收积累特征与茶园铅污染防控

为全面了解铅污染对茶叶安全生产的影响,本文基于中国知网(CNKI)和Science Direct数据库,对2000—2021年相关文献进行了检索,构建了点对点"土壤-茶树"相关数据集,通过数据分析,总结了铅污染对茶树生长和铅在茶树中累积迁移转运的影响.结果表明,茶树生长受铅污染影响严重,浓度越高,影响越严重.在水培铅浓度为100 mg·L-1时,茶苗的成活率仅80％.在铅污染土壤中,当土壤铅浓度高于200 mg·kg-1时,所有生长指标呈下降趋势,可见茶树种植中土壤铅浓度不宜高于200 mg·kg-1.在自然土状态下、 土壤人为加铅或者水培铅胁迫下,铅在茶树各部位富集浓度均随铅含量的增加而增加,其富集效应以新叶、 老叶、侧茎、 主茎、 主根、 侧根的顺序递增.其中,侧根表现出了超强的铅富集能力,其浓度甚至远远高于土壤铅的浓度.当土壤铅浓度在0～1531 mg·kg-1时,茶树新叶铅含量最高为7.02 mg·kg-1.但是在水培条件下,茶树新叶铅浓度可以达到229.35 mg·kg-1.可见,在适当条件下,新叶中铅的含量可能随土壤铅浓度的升高而达到很高.由于茶叶不仅仅用于泡水喝,还以"抹茶"的形式成为直接"吃茶",因此,抹茶中铅含量须严格控制.根据现有调查,我国安徽、 福建、 贵州、 云南茶叶铅含量相对较高,均有样品超过欧盟茶叶铅含量标准;而且土壤pH与茶叶铅含量呈负相关,因此,通过施用石灰、 生物炭、 油菜饼等措施提高土壤pH,能降低茶叶铅的吸收.