香菇多糖浓缩及醇沉工艺研究
China Food Additives（2022）
摘要
香菇多糖是一种天然的活性物质,其制备方法常包含浓缩及醇沉操作.为提高香菇多糖的得率,采用单因素结合正交设计优化香菇多糖的浓缩及醇沉工艺.结果显示:浓缩比(原料质量:浓缩液体积)为1:2g/mL时,多糖得率最高,由正交优化的最佳醇沉条件为:醇沉时间4h、乙醇用量4.5倍体积、乙醇浓度95％,此条件下所得多糖质量最大,影响醇沉效果的因素强弱为:乙醇浓度>醇沉时间>乙醇用量体积倍数.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要