多元食品胶复合制备胶囊及配方优化

为开发新的胶囊壁材配方,以K-卡拉胶、结冷胶、阿拉伯胶、明胶、KCl为烟用胶囊壁材的原料,分析其对胶囊质量及滴制过程的影响,并探讨滴丸形成过程.以胶囊的质量为评价标准,进行正交实验,确定出最佳配方为:K-卡拉胶:结冷胶为2∶1、阿拉伯胶添加量为4％、明胶的添加量为4％、KCl添加量为6％.该配方生产1个月,胶囊直径、压力值及外观平均合格率分别为98.7％,98.3％和97.6％,香精释放效果较好,具有工业应用价值.