粘质沙雷氏菌高产发酵灵菌红素的工艺优化及抗病毒活性

为提高粘质沙雷氏菌S3菌株的灵菌红素产率,本研究对粘质沙雷氏菌S3发酵过程中重要的发酵条件参数和关键组分进行逐项优化,并验证了发酵液灵菌红素提取物对本氏烟草病毒的抑制效果.结果表明,最佳培养基配方为:丙三醇0.5％,蛋白胨1.5％,氯化钠0.5％,氯化钾0.25％;最佳发酵条件为:接种量为10％,装液量为60％～70％,pH恒定为6.0,培养温度为28℃,振摇速度160 r/min,发酵周期为60 h.在该发酵条件下,既有利于粘质沙雷氏菌菌体生长,又能够使灵菌红素的产量达到最大化.按照该优化条件进行发酵后,其灵菌红素提取物溶液喷施于接种TMV、CMV和PVY的本氏烟,烟叶中TMV、CMV和PVY病毒量分别为空白对照的12.61％、29.41％和17.69％,对病毒的抑制效果优于氨基寡糖素.试验所得的发酵制备条件能够提高灵菌红素产量,提取物具备显著抗病毒特性,具有产业化开发潜力和经济应用价值.