静态顶空/气相色谱-质谱联用法测定葡萄蒸馏酒中的高级醇

通过建立静态顶空气相色谱-质谱法(SH/GC-MS)确定了葡萄蒸馏酒中高级醇的测定方法.对平衡温度、平衡时间和盐效应等因素进行了优化,并对方法检出限、加标回收率和相对标准偏差进行了测定.结果表明:在最优条件下,5种高级醇的检出限为0.25～1.27 mg·L-1,加标回收率为80.0％～87.0％,相对标准偏差(n=3)小于10％.本方法具有简单、快速和准确度高等优点,适用于葡萄蒸馏酒中高级醇的测定.