液相色谱-串联质谱法测定食品中那可丁的不确定度评定
China Food Safety Magazine（2022）
摘要
采用液相色谱-串联质谱法(Liquid Chromatograph Mass Spectrometer,LC-MS-MS)测定食品中的那可丁含量,并对不确定度进行评定.通过对实验过程的全面分析,从样品前处理、标准溶液配制和标准曲线拟合等过程评价不确定度;取置信水平P=95％,k=2,得出液相色谱-串联质谱法测定食品中那可丁含量的扩展不确定度为57.7μg/kg,食品中的那可丁含量为(221.5±57.7)μg/kg,为食品中那可丁的检测提供了有效可靠、可溯源的数据.
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