高效液相色谱二极管阵列检测器同时测定食品中7种合成色素

本实验建立了高效液相色谱同时测定食品中7种合成色素的方法.样品经提取、净化、氮吹、溶解残渣等,经ZORBAX Ecipse XDB-C18(250 mm×4.6 mm,4μm)色谱柱分离,以甲醇0.02 mol·L-1乙酸铵水溶液为流动相进行梯度洗脱,用二极管检测器在428 nm、507 nm、536 nm和625 nm处检测.结果表明,7种色素的相关系数r2>0.9999,回收率为88.1％～99.8％,方法线性好,回收率高.