食品科学与工程专业课程思政教学模式的构建与实践——以"食品科学与工程新生导读"为例

"食品科学与工程新生导读"是面向食品科学与工程专业新生开设的一门先导性必修课.课程旨在让学生开阔视野,形成对专业的整体认识,激发学习兴趣,培养专业认同感,帮助学生完成中学到大学的过渡.开展课程思政建设是深化其所承载的育人功能的一条创新途径.从教学设计思路、案例挖掘与实施、教学团队优化和育人效果评价四个方面对"食品科学与工程新生导读"进行了课程思政教学模式的构建与实践,以期为后续专业课程教学活动的开展提供参考.