镉、铅、汞、铬和硒联合暴露对蛋鸡肝脏、肾脏、胫骨及血清中金属离子稳态的影响

本试验旨在探究饲粮途径联合重金属暴露[镉(Cd)、铅(Pb)、汞(Hg)、铬(Cr)]对蛋鸡肝脏、肾脏、胫骨及血清中金属离子稳态的毒性及硒(Se)的缓解效果.试验选取63周龄健康罗曼粉蛋鸡160只,随机分为4个组,每组10个重复,每个重复4只鸡.对照组(CON组)饲喂玉米-豆粕型基础饲粮,加硒组(Se组)在基础饲粮中添加0.4 mg/kg Se(酵母硒),重金属联合暴露组(HEM组)基础饲粮中添加5 mg/kg Cd(氯化镉)、5 mg/kg Cr(氯化铬)、50 mg/kg Pb(硝酸铅)和3 mg/kg Hg(氯化汞),重金属联合暴露加硒组(HEM+Se组)在HEM组饲粮基础上添加0.4 mg/kg Se(酵母硒).预试期1周,正试期12周.试验结束后,每个重复随机选取2只蛋鸡,翅静脉采血后屠宰,收集肝脏、肾脏、胫骨样品,测定Cd、Pb、Hg、Cr、Se、铜(Cu)、铁(Fe)、锰(Mn)、锌(Zn)、钠(Na)、钾(K)、镁(Mg)、钙(Ca)含量.结果表明:1)与CON组相比,HEM组肝脏、肾脏、胫骨中Cd、Pb、Hg含量显著升高(P<0.05).与HEM组相比,HEM+Se组肝脏中Cd、Pb含量无显著差异(P>0.05),肾脏中Cd、Pb、Hg含量无显著差异(P>0.05),胫骨中Cd、Hg含量无显著差异(P>0.05).2)与CON组相比,HEM组肝脏中Fe、Zn、K含量显著升高(P<0.05),血清中Se、Mn、Mg、Ca含量显著下降(P<0.05),胫骨中Se、Na、K含量显著升高(P<0.05).与HEM组相比,HEM+Se组肝脏中Fe、Zn、K含量无显著差异(P>0.05),血清中Mn、Mg、Ca含量无显著差异(P>0.05),胫骨中Mn含量无显著差异(P>0.05).3)相关性分析结果表明,蛋鸡肝脏、肾脏、胫骨及血清中13种金属离子含量之间依次存在19种、12种、7种和12种显著的相关关系(P<0.05).由此可见,在本试验条件下,饲粮途径联合重金属暴露能引起组织金属离子紊乱,增加相应重金属的沉积,扰乱蛋鸡肝脏、肾脏、血清、胫骨中金属离子稳态,饲粮中添加0.4 mg/kg Se(酵母硒)未能缓解重金属暴露引起的金属离子紊乱毒性.