辽宁地区花生中重金属镉含量调查分析
Liaoning Agricultural Sciences（2022）
Abstract
重金属镉污染是影响花生品质的重要因素之一,试验对辽宁省昌图、康平、阜蒙、彰武和绥中等5个县区9个乡镇的51份花生样品进行了重金属镉的实测和分析,结果显示彰武、昌图、阜蒙、康平、绥中5个县9个乡镇51份花生果仁样品中最高值0.21 mg/kg出现在昌图古榆树镇小会村生产的青花6号花生品种中,镉含量最低值0.026 mg/kg是阜蒙县大巴镇杜代村五家子屯生产的白沙1016品种,重金属镉含量值在0.023～0.21 mg/kg范围内,依据《食品安全国家标准食品中污染物限量》(GB2762-2017)中规定的花生中镉含量限量值为<0.5 mg/kg标准,51份花生果仁样品中重金属镉含量均未超标.但辽宁省不同地区、不同花生品种中镉含量存在明显差异,昌图地区镉含量均值最高,花生品种以青花6号(308)镉含量最高,应引起重视.
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