微生物法测定功能性饮料中维生素B12含量研究
Journal of HuaZhong Normal University(Natural Sciences)（2022）
摘要
该文建立了测定功能性饮料中维生素B12含量的微生物法.参考食品安全国家标准GB 5413.14-2010婴幼儿食品和乳品中维生素B12的测定方法,利用莱士曼氏乳酸杆菌生长速率与B12浓度的线性关系,制备标准曲线,根据标准曲线计算样品中Bl2的含量.根据功能性饮料与奶粉基底不同,对国标法中样品处理进行优化改良,同时实验中进行了加标回收对实验过程进行质量控制,并使用试剂盒法对测定结果进行比对.该方法操作简便,灵敏性及准确性高,可适用于功能性饮料中维生素B12含量的检测.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要