氮肥减量对优质稻籽粒蛋白质影响及其合理性评价

氮肥作为保证水稻稳产和稻米品质的重要农业生产资源,在保证我国粮食安全方面发挥着重要的作用,但过多的氮肥投入势必对生态环境安全造成不利影响.为了明确浙北地区优质稻生产合理的施氮量,通过大田试验,采用随机区组设计,设置对照(不施肥,N0)、常规施氮(270kg/hm2纯氮,N)、氮肥减量15％(229.5kg/hm2纯氮,N-15％)和氮肥减量30％(189kg/hm2纯氮,N-30％)4个处理,研究氮肥减量对浙北优质稻籽粒蛋白质含量的影响,并对其施氮的合理性进行评价.结果表明,同N处理相比,N-15％和N-30％处理的产量与籽粒后期蛋白质及其组分含量差异不显著.N-15％和N-30％处理的氮素利用率分别提高了 1.97％和8.11％,农田氮素盈余分别显著降低了 20.56％和23.89％(P＜0.05),通过层次分析法(AHP)对浙北优质稻氮肥减量措施综合评价,得分为 N-15％(0.86)＞N-30％(0.67)＞N(0.65)＞N0(0.17).综上所述,氮肥减量 15％(229.5kg/hm2)为浙北地区优质稻生产较为适宜的施氮量.