冰菜总黄酮的提取优化及抗氧化活性研究
Journal of Tianjin Agricultural College（2022）
摘要
冰菜是近几年引入到我国的一种新型高价值保健蔬菜,日益受到大众喜爱.本研究以冰菜为研究对象,采用超声辅助提取法提取总黄酮,以总黄酮提取率为评价指标,在单因素试验结果的基础上,利用正交法对提取工艺条件进行优化,考察冰菜总黄酮提取物对1,1-二苯基-2-三硝基苯肼(DPPH)和羟基自由基的清除能力.结果表明:在乙醇体积分数为60％、料液比为1:15、提取温度为50℃、提取时间为120 min的条件下,冰菜总黄酮提取率可达4.91％.在质量浓度为0.02～0.10 mg/mL范围内,冰菜总黄酮提取物均具有抗氧化活性,且质量浓度越大,抗氧化能力越高.
更多AI 理解论文
溯源树
样例
生成溯源树，研究论文发展脉络
Chat Paper
正在生成论文摘要