老年住院患者吞咽障碍及膳食质量评价

目的 了解老年住院患者吞咽障碍以及其膳食质量,为吞咽障碍患者营养管理措施提供科学依据.方法 65岁以上老年住院患者通过中文版吞咽障碍指数量表(Chinese-Dysphagia Handicap Index,C-DHI)自查吞咽障碍情况,分为吞障风险组和无吞障风险组;采用中国膳食平衡指数(Diet Balance Index-16,DBI-16)分析两组膳食质量.结果本研究共收集对象306人,吞障碍风险124人(40.5％),无吞障风险182人(59.5％);吞障风险组年龄较大(x2=12.172,P＜0.001),且两组营养状况不同(x2=6.001,P=0.05);吞障风险组存在中度的摄入不足和中度摄入失衡,膳食模式以模式C(严重的摄入不足)、E(中度摄入不足和摄入过量)、H(严重的摄入过量伴随中度的摄入不足)为主,分别为31.5％、20.2％和16.9％;吞障组粮谷类摄入量(96.73±73.5)和肉类食物摄入量(65.9±36.9)均低于无风险组(P＜0.05).结论 对于有吞障风险的老年人尽早调整膳食结构和食物质构,以提高老年人健康水平和生活质量.