蕲艾不同部位营养成分研究

Feed Research(2022)

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Abstract
试验旨在比较蕲艾的嫩叶、老叶、茎秆、地下部分的营养成分含量,分析蕲艾的营养价值.选取不同产地的5批蕲艾样品,分为嫩叶、老叶、茎秆、地下部分等部位,分别测定相关基础营养成分、矿物质元素及活性成分,比较各部位的营养价值.结果显示:蕲艾叶片的营养价值高于茎秆和地下部分,嫩叶和老叶的干物质(DM)含量分别为 91.19%~95.64%和92.65%~93.75%,粗蛋白(CP)含量分别为 29.91%~34.16%和21.00%~25.99%,粗脂肪(EE)含量分别为 1.75%~3.92%和2.59%~3.83%,粗纤维(CF)含量分别为 12.85%~15.95%和 16.21%~21.77%,粗灰分(Ash)含量分别为 8.62%~16.80%和 10.68%~14.83%,浸提物(EX)含量分别为 24.89%~36.99%和 21.00%~29.77%,总黄酮含量分别为2.75%~6.03%和0.90%~2.22%,总酚酸含量分别为1.59%~2.42%和0.81%~1.29%,且含有丰富的钾、镁、铁等矿物质元素.与11种常见饲料相比,蕲艾叶片(嫩叶、老叶)CP含量高于4种能量饲料和3种粗饲料,CF含量高于4种能量饲料,Ash含量高于4种蛋白饲料,镁(Mg)和锰(Mn)元素含量高于11种常见饲料.研究表明,蕲艾不同部位中叶片具有较高的营养价值,与11种常见饲料相比,部分营养成分含量高于常见饲料.
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