蕲艾不同部位营养成分研究

试验旨在比较蕲艾的嫩叶、老叶、茎秆、地下部分的营养成分含量,分析蕲艾的营养价值.选取不同产地的5批蕲艾样品,分为嫩叶、老叶、茎秆、地下部分等部位,分别测定相关基础营养成分、矿物质元素及活性成分,比较各部位的营养价值.结果显示:蕲艾叶片的营养价值高于茎秆和地下部分,嫩叶和老叶的干物质(DM)含量分别为 91.19％～95.64％和92.65％～93.75％,粗蛋白(CP)含量分别为 29.91％～34.16％和21.00％～25.99％,粗脂肪(EE)含量分别为 1.75％～3.92％和2.59％～3.83％,粗纤维(CF)含量分别为 12.85％～15.95％和 16.21％～21.77％,粗灰分(Ash)含量分别为 8.62％～16.80％和 10.68％～14.83％,浸提物(EX)含量分别为 24.89％～36.99％和 21.00％～29.77％,总黄酮含量分别为2.75％～6.03％和0.90％～2.22％,总酚酸含量分别为1.59％～2.42％和0.81％～1.29％,且含有丰富的钾、镁、铁等矿物质元素.与11种常见饲料相比,蕲艾叶片(嫩叶、老叶)CP含量高于4种能量饲料和3种粗饲料,CF含量高于4种能量饲料,Ash含量高于4种蛋白饲料,镁(Mg)和锰(Mn)元素含量高于11种常见饲料.研究表明,蕲艾不同部位中叶片具有较高的营养价值,与11种常见饲料相比,部分营养成分含量高于常见饲料.